|
|
Vlaamse Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr gist
1/2 liter melk
500 gr bloem
125 gr suiker
3 eieren
1 eetlepel rum
1 mespunt zout
appelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Los de gist in een kop lauwe melk op.
- Verwarm de rest van de melk tot ze lauw is.
- Zeef de bloem al roerend bij de melk en voeg dan de opgeloste gist toe.
- Voeg vervolgens de suiker, de eierdooiers, de rum en het zout toe en roer alles goed door elkaar tot een beslag zonder klonters.
- Klop het wit van de eieren stijf en schep het door het beslag.
- Laat het beslag afgedekt op een warme plaats 1 uur rijzen.
- Was de appelen, boor ze uit en snijd ze in schijven.
- Verwarm de olie in een braadpan.
- Dompel de appelschijfjes in het beslag en bak ze in de olie aan beide kanten bruin.
- Leg de appelschijfjes na het bakken op een servet om het overtollige vet te laten opslorpen.
- Bestrooi met bruine suiker of met poedersuiker.
|
|
|